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相信很多人对于扫帚苗这种常见的植物并不陌生，顾名思义，扫帚苗就是用来做成扫帚打扫卫生用的，很多人的概念里扫帚苗就只有这一种用途，除此之外可能就是绿化环境了，实在想象不出它还能有什么用途！

但是懂中医的人可能都会感慨一下，这种中药实在是太低调了，以至于就算它出现在中医处方上，老百姓都不会联想到扫帚苗！

扫帚苗，又名地麦、落帚、扫帚菜、孔雀松，正式名字叫做“地肤苗”，是一味清热解毒、利尿通淋的中药，不过中医最常用的是扫帚苗的籽，叫做“地肤子”。

现代药理发现地肤子具有较强的抗病原微生物、抗炎及抗过敏活性，这与其清热利湿、祛风止痒等传统功效相吻合。

此外，学者还发现地肤子具有降血糖的作用。有学者从地肤子中提取出地肤子总皂苷，并对其的降糖作用进行了研究。另有报道显示，地肤子甲醇提取物能显著抑制灌胃葡萄糖导致的大鼠血糖升高。

下面介绍几个地肤子常用的内服、外洗验方：

地肤子10g，浮萍8g，木贼草6g，桑白皮10g。水煎服，每日3次分服。《现代实用中药》

地肤子1两（37g），地榆3分（1g），黄芩3分（1g）。研末为散剂，用粥调和服用，每次2钱（6g），每日数次。《圣惠方》（宋代1两=37.g，1两=10钱=分）

地肤子、蛇床子、苦参、花椒各等量，水煎外洗患处。《湖北中草药志》

地肤子、金银花、菊花各30g，荆芥、防风各15g，水煎服。《陕甘宁青中草药选》

扫帚菜怎么吃

把扫帚菜嫩尖择洗干净，放入开水锅里煮上10分钟，直到扫帚菜软熟，捞出晾凉攥干，将大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥，倒入熟花生、适量生抽，一汤匙凉拌醋，再加少许香油调匀，最后把调好的料汁倒在晾凉的扫帚菜上，拌匀即可。一道美味的凉拌扫帚菜就出来啦！

主料：面粉、扫帚菜适量。

辅料：

发酵粉、清水、韭菜、五花肉、甜酱、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精、油适量。

做法：

猪肉切丁（切丁才香，肉末出不来效果的），加入甜面酱、白胡椒粉、姜末、盐、鸡精、油，搅拌均匀，腌渍1-2小时；扫帚菜采回来，摘下嫩叶，去掉老茎，将其浸泡在水中，清洗干净；锅中烧开水，将其焯水，捞出立即投凉；将发好的面团揪成大小合适的面剂，按压；肉馅、野菜和韭菜倒油搅拌均匀；包好放入蒸锅，蒸20分钟即可；关火，焖5分钟再开盖子。

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