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　　通常咱们吃完文旦就把文旦皮给扬弃了，却不知文旦皮的止咳润肺成效甚好！让咱们充足应用起来，理解食品药效和它的养分价钱，经过食疗的办法来削减用药

暮秋季节，文旦老练，大批的文旦被运到墟市供人们遴选。那末，怎样才干遴选到新鲜、饱满的文旦呢？

底下讲解4招

观：注重观测，表皮细洁的文旦老练好，汁多味甜；若是表皮粗劣，或者是由于安插工夫较长，不敷新鲜。

按：用手按下表皮，若是较硬注明皮薄，较软注明皮厚，表皮薄的文旦好吃。

掂：权衡一样巨细的文旦，较重的水分较多，更好吃。

摸：在遴选中，注意亲手摸摸文旦上端的“颈”部，若是文旦上头的“颈”部较长，注明肉少皮多，最佳抉择“颈”短、扁圆、底部平的文旦。

文旦怎样剥皮1分钟迅速剥除文旦外皮

谁说剥文旦只可生拉硬拽轻便剥皮办法至公布

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谋划东西：一把平常的铁勺

1：把文旦放在桌子上揉，让它的皮变得松动。

：用勺子把顺着文旦的“腰部”围一圈切透(若是你的勺子确实是切不动，谋划一把刀亦可)。

3：用勺子将漏洞分的大一点，使文旦与文旦皮松动。

4：顺着漏洞将文旦掰开。

5：将上头的盖子打开，再用勺子将文旦的下半身松动。

6：完好的文旦就也许掏出来啦！

若是一顿吃不了，还也许将文旦再放回文旦皮中，云云吃不了的文旦又也许在皮中保鲜啦！是不是很好用呢？

文旦酒

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6月酿的梅子酒超好喝！冬至那天和酷爱之人一同品味是何等美丽??…但是梅子酒喝结束！骤然感到好匮乏！遵从万物皆可泡绳尺，筹算泡一些周期短一些的瓜果。云云就也许离别空档期??

1、文旦首先要洗净搓盐！文旦刨皮切丝，不要留白色部份！文旦肉剥好，也要去掉白色部份！

、放入文旦皮

3、放入文旦肉！我用了红黄两种文旦！

4、放入冰糖。比例1：

5、酒要盖过冰糖和果肉！

6、大约一个月就也许喝了！

7、我的梅子酒放了半年快喝结束！有接档产物啦！好快乐！??

8、三、四破晓～

糖霜文旦皮

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文旦皮做法多种百般，而我属意于挂砂糖霜，心伤中带点甜丝丝口感，哈哈哈，爽口开胃，喜好！

1、把文旦皮中白色部份切除成薄片，用铰剪剪成细条（剪的对比省力）。

、洒上适当的盐，用手全力搓揉（这一步为了去掉心伤）。

3、净水清明净（把盐水挤干）

4、烧一锅沸水，煮至3分钟，捞起用冷水洗濯（吃起来口感脆爽，这一步特别重大）

5、用净水浸泡差未几8小时，中心记得换水（最佳每隔小时换一次，去心伤成绩不错哦）

6、捞起文旦皮，挤干水分，只管把水分沥干。

7、文旦皮、白糖、净水搀和一同放入锅中，慢火熬至文旦皮浮现透亮状，要一直翻拌，（哈哈哈，离挂糖霜惟独一步之差，延续翻拌）

8、锅底浮现一层薄薄的白沙，胜利咯，关火（状况成败，取决看锅底白沙）

9、装盘，放凉（俺先试试看，心伤中带甜，爽口）

密封，想吃多久就吃多久！

文旦皮中白色部份不提倡去除太明净，心伤中带点甜甜口味，才干保存文旦皮自己滋味。

南昌最爱的凉拌文旦皮

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变废为宝的手工蜜饯希奇去火

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点击图片投入详细做法

正统蜂蜜文旦茶

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冰糖文旦皮文旦皮具备化痰

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蜂蜜文旦茶

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