天气一天比一天寒冷，如果有胃寒的人群一定要注意暖胃。如果不注意饮食，可能会出现胃痛、腹泻等症状。

　　什么原因会引起胃寒呢?专家表示，除遗传外，胃寒一般是由不恰当的饮食习惯造成的，如经常吃冷饮或冰凉的食物。此外，生活节奏快，精神压力大，也容易导致胃寒。对这类人群来说，平时应多吃一些胡椒。

　　中医认为，胡椒味辛、性热，有温化寒痰、排气的作用，可治疗胃寒所致的胃痛、呕吐以及受凉引起的腹痛腹泻、食欲不振等症状，是健胃、暖胃的上好食材。

　　胡椒的吃法多样，把约6克胡椒粒砸碎研磨后，用开水冲，然后与红糖水一起泡1小时左右，口服可治疗胃寒引起的胃痛;还可以在菜汤或肉汤熬好后，趁热撒入胡椒粉，不仅味美，还能起到暖胃的效果。此外，整粒的胡椒也可直接用来炒菜。

　　胡椒

　　胡椒又名古月、黑川、白川。中医认为，胡椒性热味辛，入胃、肠两经，除有温中散寒作用外，还有开胃、消食、止泻、解毒之功效，少量食用能增进食欲。

　　常用方法：鲫鱼煎汤时，加少许胡椒，可用于治疗因脾胃虚弱所致的宿食不消等症;取胡椒粉置于膏药中贴于脐部，可用于治疗因受寒所致的腹泻;取白胡椒适量，将其浸泡在白酒中，7天后外涂冻疮患处，效果很好。

　　特别提醒：血压高者、眼疾者、孕妇以及阴虚有火者忌服。

　　花椒

　　花椒又称蜀椒、川椒、香椒、大花椒。中医认为，花椒性温味辛，入脾、肾两经，具有温中散寒、除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿、坚齿发、解鱼腥毒等功效，花椒味较胡椒辛辣，除有温中散寒作用外，还有杀虫止痛止痒的功效。

方法

01

用花椒和醋煮汤喝

　　用花椒和醋煮汤喝，可用于治疗胆道蛔虫症;花椒水煎灌肠，可用于治疗蛲虫病，含漱可用于治牙痛;花椒与苦参、地肤子煎汤熏洗，可用于治疗湿疹瘙痒。

　　特别提醒：支气管哮喘患者、糖尿病患者、痛风患者、癌症患者和孕妇慎用。

方法

02

羊肉汤、胡辣汤、酸辣汤、炖肉

　　冬天来一碗羊肉汤，放一些胡椒，让胃部从里到外都暖暖的。

　　胡椒性味辛热，温中散寒止痛的作用较强。其中，白胡椒相对更辛辣，温脾健胃功能更强，适合肠胃虚寒、经常在冬季腹痛的人食用。

　　吃羊肉汤、胡辣汤、酸辣汤、炖肉等，都可以用白胡椒调味。

　　黑胡椒温补脾肾的作用明显，而且更适用于对肉食进行调味，比如黑胡椒牛排、铁板牛柳等。胡椒热性高，每次别超过1克，尤其是口干、便秘、高血压者注意适量。

方法

03

白胡椒酿红枣

　　材料：红枣5个，白胡椒10粒。

　　制作：先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。

　　功效：温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。

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