柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、广东等南方地区，以广东沙田柚为上品。柚子的营养价值很高，含有丰富蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分，其中，每克柚肉含维生素C57毫克，比梨高10倍，含钙毫克，大大超过其它水果。柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。柚子皮往往会有一种苦涩的味道，这种味道其中可以暖胃、化痰、润喉，柚子皮还有一种柠檬烯、派烯物质，这些物质具有较强的挥发性，能够使得呼吸道中的分泌物不断地从浓变稀，这样对于痰液的排出非常有效，具有了较好的祛痰镇咳的作用。在春季，家中要是有老人小孩，不妨把柚子皮放在水中进行熬煮，煮沸之后，小火再烧十多分钟对于治疗咳嗽有非常好的帮助。柚子皮治小孩热咳嗽的做法1、柚子皮的收集：平时吃柚子的时候，柚子皮不要丢掉，把它洗干净放到太阳下或通风好的地方晾干，能后用口袋把它装好。2、取柚子皮－克，用水洗干净。3、用手或剪刀把柚子皮加工成10－20毫米的小块放入锅里，再加入－毫升的水。4、先用大火烧开，然后用小火煮15－20分钟。5、最后把柚子皮里的水挤压出来，把皮丢了，剩下的汤水加入50克左右的冰糖就OK了。6、倒入碗中，待凉到不烫就可以给小孩吃了。柚子皮的功效与作用1、可以炖肉，鸡等，清香。2、柚子皮洗干净后泡水喝，可以去火。3、柚子皮可除臭，除异味。将柚子皮放在卫生间或冰箱里，可以除去异味。4、煎水泡手，这样就不会长冻疮了。5、美容，将柚子皮的里面白色部分直接贴在脸上，可以去除皱纹，消除色斑。6、缓解头痛，晒干柚皮放水中煮开，放至温热洗头，再用水冲净即可。7、止咳、助消化，将晒干的柚子皮切成细丝，放入小锅中加水煮开后饮用。8、去污，将柚子皮放入水中煮约30分钟，将煮好的柚皮水，一边倒入排水孔，一边用刷子将排水孔周围脏污刷去即可。柚子的食用效果1、促进伤口愈合，柚子具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。2、防癌防中风，中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。3、助消化，理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。4、降低血粘度，降血糖，柚子可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。5、促进胎儿的生长发育，柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。


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