地肤苗，具清热解毒，利尿的功效，减肥效果神奇哦！其嫩茎叶可供食用，是一种含高胡萝卜素和高钾、铜的半野生蔬菜，含有大量的膳食纤维，这些物质在食用之后能吸收胃肠内的油脂，促进血液中脂肪的代谢和排出，具有一定的减肥效果。一般沸水焯后炒食、凉拌或做馅。地肤炒肉丝色泽鲜艳，味鲜爽口。地肤苗煮汤是减肥效果最好的食用方法，菜汤营养含量不高，味道鲜美，膳食纤维溶解彻底，食用后还有清理肠道的作用，尤其适合减肥人群食用。一、凉拌豆芽、地肤苗1、将地肤苗洗净，焯一下过凉水，豆芽也一样2、将地肤苗、豆芽、葱丝、姜丝、料酒、生抽、香油、盐、香醋搅拌均匀装盘即可。二、地肤苗汤1、将地肤苗洗净、切段2、油锅烧热，加入葱段、蒜片、姜丝，煸炒出香味，再放入盐、味精，关火备用3、另取一锅倒入凉水烧开，把刚炒好的地肤苗倒入锅内4，淀粉勾芡，出锅


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