清明前后，记得吃这5种野菜，含有“天然青霉素”，常吃身体好！

很快就是清明了，清明时春天的倒数第二个节气，也是春意正浓的时间，过了清明之后，随着气温的快速升高，那些鲜嫩可口，营养丰富的野菜、芽菜，很快就会变老了，如果你再想吃这春天的美味，恐怕就要等到明年了。

就像深受大家喜爱的荠菜，它的营养非常丰富，是食药两用的野菜，有着“天然青霉素”的称号，不管是调馅包饺子，还是凉拌都非常美味，可是现在已经都长出杆子来了，它就是再美味也没法吃了。

除了荠菜外，其实还有5种野菜都有消炎的作用，堪称“天然青霉素”，清明前后吃还不晚，如果再过一阵子，就很少能吃了，趁着清明假期，和家人踏青春游的时间，采挖一些经常吃一点，大人孩子身体好。

马齿苋

马齿苋小时候我们基本上不吃，都是喂兔子喂鸡喂动物，再有就是我们会把它掰成，一小段一小段的，但要藕断丝连，做成项链或者坠子，大家对此乐此不疲。

后来才知道马齿苋还有非常高的药用价值，具有清热消炎的作用，还有“天然抗生素”的美称，可以凉拌，煲粥，虽然药用价值比较高，但就味道而言个人不太喜欢。

苦菜

苦菜是小时候采挖最多的野菜，每年春天放了学或者周末休息，都会和小伙伴上山挖苦菜，但回到家我是不吃的，因为太苦了，每当看到爸爸妈妈直接生吃苦菜的时候，我就在想，难道长大了就不怕苦吗？现在我明白了，长大了吃的苦，远比苦菜要苦多了。

苦菜中含有丰富的胆碱成分，这种成分是清热解毒消炎的主要成分，除了生吃外，做成苦菜茶是一种比较通行的做法。

蛤蟆草

蛤蟆草，顾名思义因为叶子长相和蛤蟆的后背相似而得名。小时候我都不想碰它，因为一碰它就想到了癞蛤蟆那一后背的疙瘩，想想就瘆人，而且当时流传着碰到癞蛤蟆的后背，自己的手上也会长疙瘩，所以天然的就对蛤蟆草有抵触。

其实蛤蟆草，学名叫蟾蜍草，好像也没有什么不同，重要的是它的清热解毒效果很好，尤其是对咳嗽有奇效，小时候咳嗽厉害了，妈妈就会给我煮蛤蟆草水喝，特别管用。

婆婆丁

婆婆丁就是蒲公英，近年来蒲公英在野外并不多见，以前我家院子里就有好多，现在就剩一棵了，等到它长大了，我就把它采下来，轻轻地一吹，蒲公英就飞得到处都是，这就是生命的力量。

婆婆丁，含有丰富的维生素，像A、C族含量都比较高，而且含有蒲公英醇、胆碱这都是消炎的重要成分，通常的做法是炒鸡蛋和放汤。

地肤菜

地肤菜，在我们当地也叫扫帚菜，这是根据它的外形起的名字。前天去赶大集，看到有个摊位就在卖地肤菜，很多朋友都不认识，就我在那站了一小会，就有三个人过去问是什么野菜。

地肤菜，含有丰富的蛋白质和胡萝卜素，具有消炎清热的作用，常见的做法也是炒食和放汤，和五花肉搭配炒制更香。

这5种野菜你都吃过吗？

清明前后，记得吃这5种野菜，含有“天然青霉素”，常吃身体好！